盂县小米是山西省阳泉市盂县的传统谷物产品，以当地种植历史悠久的旱作春谷为原料，经传统工艺精细加工而成。米粒饱满圆润，色泽金黄透亮，熬粥后汤汁浓稠、米油丰厚，是晋东地区日常饮食和馈赠亲友的常用食材，在山西乃至周边省份的杂粮市场有一定认可度。
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盂县花椒是山西省阳泉市盂县传统种植的特色调味香料，种植区域多分布在境内海拔适中、光照充足的浅山丘陵地带。其品种以大红袍为主，兼有小红袍、黄金椒，果皮厚实饱满，麻味醇厚持久，香气清冽浓郁，是当地及周边地区烹饪、腌制菜品的常用原料，在区域内享有较高知名度。
山西省阳泉市平定县的传统手工淀粉制品，以当地优质红薯淀粉为核心原料，经泡粉、打芡、漏条、冻粉、晾晒等多道工序制成，线条细匀、色泽洁白透亮、久煮不糊，是晋东地区日常饮食与年节宴席不可或缺的食材，兼具实用价值与地域文化内涵。
盂县核桃是山西省阳泉市盂县传统特色坚果，依托太行山西麓北段的山地气候、褐土沙壤条件生长，栽培范围覆盖县域多数乡镇。其栽培历史悠久，农户经验丰富，所产坚果壳薄易剥，果仁饱满，风味醇厚，兼具食用与一定文化价值，是当地农业产业的重要组成部分，也受到周边地区及国内部分市场的认可。
平定黄米油糕是山西省阳泉市平定县的特色传统小吃，以当地种植的优质黍米去皮磨成的黄米面为主料，经多道工序制作而成。成品外皮色泽金黄透亮，口感外酥里糯，内馅甜软适口，是当地民间逢年过节、红白喜事、亲友聚会等场合必不可少的待客美食，承载着深厚的地方民俗记忆。
飘抿曲是山西省阳泉市平定县极具地域特色的杂粮面制汤食，以绿豆面为主料配加小麦粉，经特制抿床手工推刮成细碎蝌蚪状，煮制后漂浮在清汤或酸香汤料之上，入口滑爽带韧，豆香浓郁，是当地百姓日常饮食与待客的常备风味。
平定豆叶菜是山西省阳泉市平定县民间流行的秋冬季节时令腌菜，以当地夏秋时节生长饱满鲜嫩的大豆嫩茎嫩叶为主料，常搭配当季的白萝卜缨或胡萝卜缨，经传统晒晾、揉拌、入缸密封腌制而成，兼具爽脆口感与豆叶清鲜，长期是当地城乡居民的日常佐餐副食之一。
平定连翘茶是山西省阳泉市平定县特有的药食同源类地方茶饮，以县域内太行山脉中段及余脉生长的连翘新鲜青翘为核心原料，经多道传统工序精制而成。本地民间饮用连翘代茶饮的历史悠久，经本地茶人不断改良，已形成稳定的加工体系，成品茶香气清鲜，汤色浅黄明亮，口感初尝微苦、随即回甘明显，兼具一定的日常饮用与地方风物价值。
平定砂器产自山西省阳泉市平定县，是当地具有传统特色的日用手工陶瓷器，多用当地特有的黏土与矸石等原料制作，外观以素黑或带金属质感的银砂、朱砂为常见色调，造型朴素厚重兼具实用巧思，兼具煎、炒、炖、焖、煮、盛储等功能，长期在山西及周边地区的日常饮食生活中被广泛使用，近年也逐步受到手工技艺爱好者和美食烹饪爱好者的关注。
平定刻花瓷是山西省阳泉市平定县特有的传统黑釉刻制瓷器品类，以黑如墨、亮如镜、白如玉、刻如刀的独特艺术风格著称，多以当地常见的日常场景、自然风物为创作题材，兼具实用价值与审美意趣，是展示平定地方民俗文化与手工技艺的重要载体。
燕龛陈醋是山西省阳泉市郊区燕龛及周边村落产出的传统调味醋品，依托当地太行山余脉的独特地理气候与燕龛沟内的清冽水源，沿用山西陈醋核心技艺并结合本地经验制作。酸香醇厚、回味带甜是其核心特点，日常用于凉拌、热炒、蘸食、调馅，也是当地百姓走亲访友的常见特色礼品。
平定县地处太行山东麓中段与山西高原过渡带，独特的气候土壤孕育出肉质脆嫩、籽少肉厚的本地短粗刺黄瓜，以此为原料经多道工序制成的平定黄瓜干，是当地流传已久的传统干菜，旧时为走亲访友的珍贵馈赠，如今可凉拌、热炒、入馅，是晋东地区兼具历史感与家常烟火气的特色食材。
荫营铸铁锅是山西省阳泉市郊区荫营镇的传统手工铸造炊具，以当地优质生铁、无烟煤为主要原料，经多道古法工序制成，锅体厚重均匀，导热平稳锁温，蓄热持久耐烧，是当地及周边居民日常烹饪的常用器具，在北方家庭饮食场景中应用广泛。
河底莜面是山西省阳泉市郊区东北部河底镇及周边村落的传统谷物主食，核心种植区依托当地与盂县、平定相连的低山缓坡旱作土地，选用耐寒耐旱的裸莜麦为原料，经多道手工工序制作，成品色泽微黄透亮，口感筋韧爽滑带自然莜麦清芬，是阳泉城乡居民四季常食、节令或待客时必摆的核心杂粮主食之一。
旧街核桃是山西省阳泉市郊区核心产区旧街街道、旧街乡一带的特色坚果，依托当地太行山脉西麓的低山丘陵生态，壳薄仁满，口感香糯，当地种植历史较长，是本地居民日常食用、走亲访友的常用农产品，近年在太原、石家庄等周边城市也有稳定的消费群体。
山西省阳泉市郊区太行山脉东段西麓边缘，植被覆盖率较高，境内辛兴、河底等乡镇的山地、坡地、沟谷旁广泛生长野生荆条，每年初夏盛花时节，本地及周边养蜂户集中采蜜。辛兴荆条蜂蜜依托自然原生的环境与荆条资源，形成了较为独特的外观与风味，是当地居民日常食用、走亲访友时常用的传统特色物产。
三郊豆腐皮是山西省阳泉市郊区的传统手工豆制品，主要依托当地优质大豆与山泉水制作。成品薄如蝉翼半透明，色泽乳白带自然淡黄，质地柔韧有弹性不易破，豆香清新持久。在阳泉及晋东部分地区，它是百姓日常凉拌热炒、做汤涮锅的常备食材，也是红白喜事、家庭小聚时的常见菜品元素。
西南舁苹果是山西省阳泉市郊区北部西南舁乡的特色果品，依托太行山脉中段西麓缓坡丘陵的独特地理条件与当地多年积累的种植经验，形成了果形端正、色泽亮丽、质地脆嫩、风味浓郁的品质特征。目前当地以红富士为主栽品种，搭配种植少量国光、嘎啦等，种植规模稳定，是区域内知名度较高的农产品。
西回小米是山西省阳泉市郊区西南舁乡西回村及周边村落的传统旱作杂粮，依托当地独特的石灰岩褐土、早晚温差大的气候条件，经世代农户传承精细种植与加工而成，米粒饱满均匀，色泽金黄透亮，熬煮后米脂厚浓、入口软糯香滑，是当地日常膳食与馈赠亲友的特色物产。
大同油炸糕是山西省大同市城区的传统节庆主食与日常特色小吃，以当地优质黄米面为核心原料，经蒸制、揪剂、包馅、油炸等工序制成，外皮金黄酥脆，内馅软绵有料或无馅清香，口感层次分明，是大同人婚丧嫁娶、逢年过节不可或缺的饮食符号，承载着深厚的地域民俗情感。